طريقة عمل أم علي بالمكسرات

طريقة عمل أم علي بالمكسرات

مرحبا بكم في موقع القاصف اليوم في موضوع جديد حول طريقة عمل أم علي بالمكسرات.

طريقة عمل أم على بالمكسرات، يشتهر تقديم طبق أم علي ضمن أطباق الحلويات في العديد من المناسبات خاصة في شهر رمضان المبارك، وتعتبر أم علي من الأطباق المصرية الشهيرة وسهلة التحضير حيث يتم إعداد وتحضير طريقة عمل أم على بالمكسرات عبر مجموعة خطوات بمكونات سهلة ومتوافرة بالإضافة إلى أنه طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة والمعادن والسعرات الحرارية والسكريات والكربوهيدرات.

طريقة عمل أم على بالمكسرات

لمعرفة طريقة عمل أم على بالمكسرات يتم إتباع الخطوات الآتية:

المكونات

  • نصف كيلو من الجلاش أو عجينة البف باستري.
  • 200 غرام من المكسرات سواء كانت لوز، عين جمل، جوز.
  • لتر من الحليب.
  • 150 غرام من القشدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يتم فرد عجينة الجلاش أو البف في صينية وعمل ثقوب بها ثم وضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تترك العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الأحمر ثم تترك حتى تبرد ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • ثم وضع الحليب على العجينة ووضعه على النار لحد الغليان ثم وضع السكر والفانيليا وتقليب المزيج جيدًا ووضع القشطة.
  • وندخل المزيج السابق الفرن على درجة حرارة متوسطة وتركه حوالي ربع ساعة ثم إخراجه.

طريقة عمل أم علي بالمكسرات

طريقة عمل ام علي في الميكرويف

تعد طريقة عمل أم علي بالمكسرات في الميكرويف من أسهل الطرق لإعداد وتحضير طبق أم علي والتي تتبعها الكثير من السيدات في المطبخ، وتتم هذه الطريقة بالخطوات الآتية:

المكونات

  • شرائح الجلاش أو الميلفيه.
  • 2 كوب من اللبن الدافئ.
  • كوب من المكسرات.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من القشدة.

طريقة التحضير

  • يتم تفريغ شرائح الميلفيه في الصينية وصب اللبن عليها والسكر مع تغطية وجه المكونات والخليط بالقشدة.
  • يدخل الخليط إلى الميكرويف لمدة ربع ساعة على نظام الميكرويف والحامل الحراري.

طريقة عمل أم علي بالجلاش

تتم طريقة عمل أم علي بالمكسرات والجلاش عبر مجموعة خطوات، كالتالي:

المكونات

  • نصف لفة من الجلاش.
  • 2 كوب لبن.
  • مكعب زبدة.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • زبيب.
  • جوز هند.
  • قشدة.
  • سكر.

طريقة التحضير

  • يتم إحضار صاج أو صينية وتوضع فيه رقائق الجلاش.
  • يسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ويوضع فيه الصاج لمدة 3 دقائق فقط.
  • يوضع كمية من الزبدة في طاجن حتى يتم تغطيته من جميع الجوانب.
  • يتم تكسير رقائق الجلاش وتحميصه ووضع نصفه في الطاجن.
  • ثم إضافة المكسرات وقليل من القشدة.
  • يوضع طبقة أخرى من المسكرات والجلاش المكسر ثم وضع القشدة حتى يغطى الخليط تمامًا.
  • يسخين اللبن في وعاء خارجي حتى الغليان ثم تحليته بالسكر حسب الرغبة.
  • يتم إضافة اللبن المحلى على الطاجن ثم إضافة القشدة والزبدة عليه.
  • ثم إدخال الطاجن الفرن لمدة 20: 25 دقيقة وتركه حتى يحمر وجهه ويتحول للون الذهبي.

مقادير أم علي بالجلاش للشيف أميرة فتحي

تتساءل الكثير من ربات المنازل عن طريقة عمل أم علي بالمكسرات للشيف أميرة فتحي حيث تعتبر من الطرق السهلة والتي تؤدي إلى نتيجة مضمونة، وتتبع عبر مجموعة خطوات، كالتالي:

المكونات

  • 3 أكواب من اللبن.
  • نصف كوب من القشدة البلدي.
  • نصف كوب من السكر.
  • زبيب وجوز الهند.
  • ملعقتين كبيرتان من السمن.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • في إناء على النار يتم خلط الزيت مع السمن ويقطع الجلاش ويقلي في الزيت والسمن.
  • يتم خلط السكر مع القشدة ويوضع على النار ثم يتم وضعه في طاجن.
  • يضاف إلى وجه الجلاش الزبيب وجوز الهند للتزيين.
  • ثم وضع طاجن الجلاش في الفرن ويترك حتى يحمر لونه ثم يخرج من الفرن ويقدم.

في الختام نكون قد تعرفنا على طريقة عمل أم علي بالمكسرات عبر مجموعة خطوات كما تعرفنا على كيفية عملها بالجلاش وعلى طريقة الشيف أميرة فتحي وطريقة الميكرويف لإعداد أم علي.