طريقة عمل البقلاوة بالجلاش في البيت شهية وسهلة

طريقة عمل البقلاوة بالجلاش في البيت شهية سهلة

مرحبا بكم في موقع القاصف اليوم في موضوع جديد حول طريقة عمل البقلاوة بالجلاش في البيت شهية وسهلة.

البقلاوة بلا شك من أجمل وألذ الأطباق الحلوة التي يأكلها جميع أفراد الأسرة ، خاصة خلال شهر رمضان المبارك ، لكني لست متأكداً من أن العثمانيين كانوا رائعين في صنعها. حصريًا لأصحاب القصر فقط ، ولكن الآن في متناولنا جميعًا ، نقدم لك أفضل طريقة لصنع البقلاوة في جرش في المنزل ، بمكونات وإرشادات بسيطة للغاية.

لا شك أن البقلاوة هي من أجمل وأشهى أطباق الحلويات التي يقبل على تناولها جميع أفراد الأسرة وخاصًة في شهر رمضان الكريم، بينما لا نعرف أن العثمانيين هم من أبدعوا في صنعها حيث كانت تقتصر على أصحاب القصور فقط، بينما الآن فهي في متناول أيدينا جميعًا، لذا سوف نقدم لكم أفضل طريقة عمل البقلاوة بالجلاش في البيت بمقادير وخطوات سهلة للغاية فقط تابعونا.

 

طريقة عمل البقلاوة بالجلاش في البيت شهية وسهلة

 

 طريقة عمل البقلاوة بالجلاش في البيت

للبقلاوة بالجلاش مذاق خاص يفضله الكثيرين في مصر وأنحاء الوطن العربي، بينما تتنوع وصفاتها وتختلف باختلاف الحشوات التي يمكننا استخدامها، فيمكن أن نقوم بحشوها فقط بالفول السوداني وجوز الهند والزبيب، كما يمكن حشوها بالفستق، وكذلك بالكاستر أو المهلبية، ولكي نزيدها طعمًا شهيًا يمكننا إضافة السمن البلدي إليها أثناء تجهيزها.

وفي كل الأحوال، لا يوجد أشهى من تلك الوصفة المحببة إلى الجميع وهي طريقة عمل البقلاوة بالجلاش في البيت حيث تستطيعين من خلالها، توفير المال نظرًا لأنها تباع بأسعار مرتفعة للغاية في المحلات، وكذلك لإحساسك أنها من صنع يديك سوف يسعدك ويسعد جميع أفراد أسرتك، فضلًا عن أنها وصفة رائعة حيث تستطيعين استقبال ضيوفك بها كأفضل طبق حلويات شرقي قد قمت بعمله بيديك ومن منزلك.

 

 

مقادير البقلاوة بالجلاش في البيت بحشوة المكسرات

نحضر نصف كيلو جلاش رقائق، ونصف كيلو من الزبدة السايحة، ويمكن أن نضيف إليها ملعقتين من السمن البلدي لإضفاء رائحة وطعم أشهى.

مقادير حشو البقلاوة بالجلاش

نحضر كوب ونصف سوداني محروش جرش خشن، وكوب ونصف من جوز الهند سواء الناعم أو الخشن.

طريقة عمل البقلاوة بالجلاش بحشوة المكسرات

  • نجهز صينية مستطيلة، وندهنها من جميع الجوانب بالقليل من السمن.
  • نحضر ورقة من ورقات الجلاش، وندهنها بالزبدة السايحة دهنًا خفيفًا بفرشاة التوزيع.
  • نفرد ورقة الجلاش ثم نضع عودين شيش طاووق على طرف الورقة بالجنب، كي تساعدنا على لفها أصابع بشكل مميز ومتناسق.
  • نخلط جميع مكونات الحشوة في طبق، ونأخذ منها 2 ملعقة ونوزعها على ورقة الجلاش، ثم نقوم بلف الورقة بواسطة أعواد الشيش طاووق المثبتة على حرفها.
  • وبعد أن ننتهي من لف الورقة كاملة، نقوم بسحب الأعواد منها، وبذلك أصبح إصبع الجلاش المحشو بالمكسرات جاهز أمامك.
  • نكرر لف باقي ورقات الجلاش بنفس الطريقة حتى ننتهي من الكمية كلها.
  • نأخذ أصابع الجلاش ونرصها في الصينية المجهزة.
  • ونقوم الآن بتقطيع الجلاش بسكين حادة إلى أصابع بالطول المناسب لك.
  • ندهن وجه صينية الجلاش بالزبدة السايحة، ثم ندخلها الفرن المسخن من قبل، بحيث تكون على شبكة الفرن بالمنتصف، وذلك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  • نخرج صينية الجلاش من الفرن فور اكتسابها اللون الذهبي.
  • وفورًا نسقي الجلاش بالشربات الثقيل البارد

مقادير الشربات الثقيل للبقلاوة بالجلاش

نحضر كوب ونصف ماء، و2 ملعقة كبيرة قرفة، و2 كوب من السكر، و2 ملعقة من عصير الليمون، وملعقة قرفة صغيرة، وفانيليا.

طريقة عمل الشربات الثقيل للبقلاوة بالجلاش

نضيف الماء إلى السكر ونضعه على النار مع التقليب حتى يغلي، ونضيف إليه عصير الليمون، ثم نتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ومن بعدها نطفئ النار ونضيف إلى الشربات الفانيليا والقرفة الناعمة.

إلى هنا نكون قد انتهينا من مقالنا حيث تناولنا طريقة عمل البقلاوة بالجلاش في البيت كما تعرفنا على طريقة عمل الشربات الثقيل بمقادير مضبوطة، وكذلك تعرفنا على أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها مع الجلاش كي نتنوع به في الطعم والشكل والمذاق، ويسعد بها جميع أفراد الأسرة.