طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم الاصلية في البيت

مرحبا بكم في موقع القاصف اليوم في موضوع جديد حول طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم الاصلية في البيت.

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم هو طبق إيطالي مشهور يتكون من معكرونة أسطوانية تتم تعبئتها ثم تغطيتها بطبقة من الصلصة والباشميل ويمكنك طهيه بمجموعة متنوعة من الحشوات، بما في ذلك الدجاج أو اللحم المفروم والسبانخ والجبن وحشوات أخرى من اختيارك سنشرح لك اليوم كيفية صنع الكانيلوني باللحم المفروم بنجاح وسهولة وقم بإعداده لعائلتك وشاركهم نكهته اللذيذة.

 

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم

 

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم

مقادير الكانيلوني باللحم المفروم

  • واحد كوب دقيق.
  • واحد لتر من الحليب.
  • 3بيضات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر

مكونات الحشوة:

  • بصلة مقطعة
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • طماطم مبشورة
  • حبات فليفلة مقطعة إلى مكعبات
  • ملاعق صغيرة صلصة طماطم
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقتا سمن
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 500 جرام لحم بقري

طريقة تحضير الكانيلوني باللحم المفروم

  • يخلط الحليب والملح والسكر والبيض والدقيق في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجا جيدًا.
  • تملئ مقلاة غير لاصقة  من الخليط على شكل قرص، ثم تقلبيها على الجانبين حتى تنضج.
  • في مقلاة منفصلة، يسخن الزيت والسمن والبصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • يقلب الطماطم والفلفل تجهيز الحشوة، ثم يضيف اللحم المفروم وصلصة الطماطم وقلبي حتى تصبح طرية، وتبلل بالملح والفلفل.
  • تبدأ بحشو الكانيلوني بالمكونات وتلفها حتى تنتهي الكمية وتحضري الكانيلوني  في قالب فرن مدهون بالسمن وبعد الانتهاء قدميه بالهنا.

طريقة تحضير الكانيلوني باللحم المفروم والكريمة

مقادير التحضير

  • بصلة مفرومة ناعما.
  •  نصف كجم لحم مفروم.
  • 3 من فصوص الثوم المهروسة.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة بهار.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

مكونات عجينة الكانيلوني

  • واحد كوب دقيق
  • ربع كوب حليب
  • ملعقة صغيرة زبدة مذابة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 4 بيضات

مكونات الصلصة البيضاء

  • كوب كريمة ثقيلة
  • كوب من طماطم مفرومة
  • نص كوب جبنة بارميزان
  • نص كوب جبن موزاريلا مبشور
  • ثلاث أوراق ريحان

طريقة تحضير الكانيلوني باللحم المفروم والكريمة

  •  تضع الخليط عن طريق خفق البيض ويضاف الدقيق تدريجيا ثم الحليب والزبدة المذابة وبعد ذلك، نضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • تصب كميات صغيرة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة لتشكيل الأقراص، ونكرر حتى ينضج العجين.
  •  نقلي البصل والثوم في مقلاة بزيت الزيتون والملح والفلفل ثم يضاف اللحم وتستمري في التقليب حتى ينضج الدجاج ثم أضيفي التوابل.
  • بعد الطهي، يضاف الكريمة والجبن المبشور إلى اللحم.
  • تحضر دوائر العجين وكمية صغيرة من الحشوة الجاهزة  ثم نقوم بلفها على شكل أسطواني حتى تنتهي الكمية
  • نضع القليل من الكريمة في وعاء بعد الطهي،وتضيفي الكريمة والجبن المبشور إلى اللحم
  • ويوزع القليل من الكريمة على طبق ثم تضاف اللفائف بجانب بعضها البعض وتضعي فوقها الكريمة المتبقية.
  • وللزينة، يضاف بعض الجبن المبشور ومكعبات الطماطم فوق الكعك.
  • ضعي الصينية لتحمير الوجه ثم تقدم مباشرة بعد التزيين.

خاتما  تعد طريقة تحضير الكانيلوني باللحم المفروم من أشهر الأطباق التي تصنعها الأمهات في المنزل حيث لا يستغرق تحضيرها سوى بضع دقائق، وهو أحد الأطباق التي تفضلها العديد من السيدات، وخاصة عشاق الطبخ، ونترككم الآن لتستمتعوا بطهي الوصفة التي تختارونها وتبهروا عائلتكم بمذاقها اللذيذ، ويسعدنا أن نقدم لك الوصفات التي ترغب في أن نقدمها لك.