طريقة عمل بيتزا الدجاج مثل المطاعم خطوة بخطوة

طريقة عمل بيتزا الدجاج مثل المطاعم خطوة بخطوة

مرحبا بكم في موقع القاصف اليوم في موضوع جديد حول طريقة عمل بيتزا الدجاج مثل المطاعم خطوة بخطوة.

تعد البيتزا المنزلية من ألذ الوصفات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء ولا بد من اقتنائها خلال الإجازات ، لكن بعض النساء يعانين من مشاكل في الوظائف مثل المطاعم ويفضلن طلب الطعام الجاهز في المنزل. . بالطبع ، المواد غير مضمونة.

تعتبر البيتزا من ألذ الوصفات التي يحبها الكبار والصغار والمطلوبة دائمًا في العزومات، ولكن تجد بعض النساء مشكلة في عملها مثل المطاعم ويضطر أهل المنزل إلى طلبها جاهزة وبالطبع تكون مكوناتها غير مضمونة فإذا كنتوا تريدون معرفة طريقة عمل البيتزا في المنزل تابعونا.

 

طريقة عمل بيتزا الدجاج مثل المطاعم خطوة بخطوة

 

طريقة عمل بيتزا الدجاج مثل المطاعم

المقادير

للعجينة

  • 600 جرام طحين ما يعادل 4 أكواب وثلث.
  • 360 ملي ماء دافئ ما يعادل كوب ونصف.
  • معلقه كبيره خميرة.
  • معلقه كبيره سكر.
  • معلقه صغيرة بكينج باودر.
  • معلقه صغيرة ملح.
  • ملعقتين كبار لبن زبادي.
  • 50 جرام زبدة ما يعادل ربع كوب.

للدجاج

  • 500 جرام صدور دجاج مقطعة صغير ما يعادل نصف كيلو.
  • ملعقتين كبار صوص الباربيكيو.
  • ملح.
  • بابريكا.
  • بهارات دجاج.
  • فلفل اسود مطحون.
  • جبن موزاريلا مبشور.
  • بصل شرائح.
  • ريحان مجفف.

لصلصة البيتزا

  • بصله مفرومة.
  • أربع حبات ثوم مهروس.
  • 3 حبات طماطم مفرومين.
  • معلقتين كبار كاتشب.
  • ملعقتين كبار صلصلة.
  • ملح.
  • فلفل اسود مطحون.
  • روزماري.
  • اوريجانو.

 

طريقة عمل بيتزا الدجاج منال العالم

  1. في العجان نضع كوب ونصف من الماء الدافئ ومعه الخميرة وملعقة كبيرة من السكر ونحرك بالملعقة جيدًا، ملحوظة: (إذا لم يتوفر العجان يمكن استخدام العجن اليدوي ولكن يفضل استخدام العجان لأنه سيسهل عملية العجن).
  2. فوق الماء والخميرة والسكر نضع أربعة أكواب وثلث من الطحين ومعهم ملعقتين كبار لبن الزبادي وربع كوب من الزبدة وملعقة صغيرة بكينج باودر.
  3. نعجن المكونات الموجودة في العجان جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة، ثم نقوم بتكوير العجينة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت بعد ذلك نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
  4. أثناء تخمير العجينة نقوم بتحضير صلصة البيتزا، نحضر قدر متوسط الحجم ونضعه على النار ونضع فيه القليل من الزيت النباتي وفوقه البصلة المفرومة وأربع فصوص من الثوم المهروس ونحرك حتى تذبل البصلة.
  5. نضع ثلاث حبات طماطم مبشورين والكاتشب وصلصة الطماطم فوق البصل والثوم المفرومين ونحرك جيدًا.
  6. ثم نضع نصف كوب من الماء والبهارات وهم: (الملح، الفلفل الأسود المطحون، الروزماري، اوريغانوا وأخيرًا ملعقة صغيرة من السكر) ثم نحرك ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة، عندما تتسبك نرفعها من على النار ونضعها في طبق ونتركها حتى تبرد تمامًا.
  7. في طبق متوسط الحجم نضع قطع الدجاج المكعبات ومعها الملح والفلفل الأسود المطحون وبهارات الدجاج والبابريكا ثم نتركها لمدة ربع ساعة في التتبيلة.
  8. نحضر طاسة متوسطة الحجم ونضع بها زيت نباتي وننتظر حتى يسخن ثم نضع فوقه الدجاج المتبل ونحرك حتى يصل الى مرحلة ما قبل السواء مباشرًة عندها نضع ملعقتين كبار من صوص الباربيكيو وهكذا يكون الدجاج جاهز.
  9. بعد تخمير العجينة نقسمها إلى قسمين متساويين وفي صينية كبيرة مدهونة بالزيت نضع النصف الأول من العجينة ونفردها بشكل جيد في الصينية.
  10. نضع نصف كمية الصلصة في صينية البيتزا الأولى ونوزعها بشكل جيد ثم نضع فوقها نصف كمية الدجاج والبصل المقطع شرائح وأخيرًا الجبنة الموزاريلا.
  11. في فرن مسخن مسبقًا نضع صينية البيتزا على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
  12. بعد خروج البيتزا من الفرن تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

 

بيتزا الدجاج بالصوص الابيض

وأخيرًا يمكنك صنع أنواع متعددة من البيتزا كبيتزا البسطرمة، وبيتزا السجق، وبيتزا اللحم المفروم، وبيتزا التونة، وكل هذه الأنواع تنطبق عليها نفس الوصفة المذكورة سابقًا ولكن مع اختلاف الحشوات.

والى هنا يكون قد انتهى مقالنا عن طريقة عمل البيتزا في المنزل ونتمنى أن نكون قد افدناكم، نرجو منكم نشر المقال على كل مواقع التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة.