طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية في الفرن

طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية في الفرن

مرحبا بكم في موقع القاصف اليوم في موضوع جديد حول طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية في الفرن.

تعتبر السمبوسه من أشهر المقبلات الموجودة على سفره رمضان التي لا يخلو أي منزل من وجودها على سفره الإفطار، ولكن تحتاج الكثير من السيدات الى معرفه طريقه سهله وسريعة. لعمل عجينه السمبوسه المنزلية في الفرن في البيت حتى لا تلجأ الى شرائها يوميًا، فاذا كنت تريد معرفه طريقه عمل عجينة السمبوسة المنزلية في الفرن تابعونا.

 

طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية في الفرن

 

طريقه عمل السمبوسه المنزلية بالجبنة في الفرن

المكونات

  • ثلاث اكواب من الدقيق المنخول.
  • نصف ملعقة صغيره من الملح.
  • نصف ملعقة صغيره من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيره خميرة.
  • ملعقة كبيره من سكر.
  • ربع كوب ماء دافئ.
  •  كوب من لبن زبادي.
  • حليب دافئ حسب احتياج العجينة.
  • الحشو (لحم مفروم، دجاج مكعبات، تشكيله جبن او حسب الرغبة).

 

طريقة تحضير السمبوسة بدون قلي في المنزل

  • أولًا نضع الخميره والسكر في ربع كوب من ماء الدافئ ونقوم بتذويب السكر في الماء? حتى يختفي تمامًا ونغطيه ونتركه لمده 5 دقائق على الأكل حتى تتخمر الخميرة وترتفع.
  • نحضر طبق كبير الحجم ونضع فيه اكواب الدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلط المكونات الجافة جيدًا في البداية، ثم نضع ربع كوب من الزيت فوق المواد الجافة ونحرك جيدًا.
  • بعد تخمير الخميرة نضعها فوق المواد الجافة ومعها كوب حليب الزبادي، ونبدأ بالعجن ويكون بالقرب منا حليب دافئ حتى يسهل عملية العجن. ونضيف الحليب بالتدريج حتى نصل الى عجينة لينة، نعجن العجينة لمده ثلاث دقائق كاملين من ثم نضعها في طبق ونغطيه ونتركه في مكان دافئ حتى تخمر العجينة.
  • بعد تخمير العجينة سنقوم بتقسيمها الى كرات صغيرة وحجمها حسب الرغبة. ولكن يفضل ان تكون في حدود ال16 كرة ليس اكثر، سنأخذ كل كرة ونفردها بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك. ونحشيها بتشكيلة الجبن المفضلة لديكي ثم تغلقين السبموسه بإحكام حتى لا تخرج الحشوة منها.
  • نحضر صينية وندهنا بالزيت ونبدأ برص السمبوسه بها من ثم ندهن السمبوسه أيضًا بالزين ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200، بعد السواء بنقوم بتقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

 

كيفية عمل السمبوسه المنزلية بالفراخ في الفرن

المكونات

لعجينة السمبوسه

  • 400 جرام من الدقيق ما يعادل ثلاث اكواب ونصف.
  • 250 ملي ماء ما يعادل كوب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 60 ملي زيت ما يعادل ربع كوب.

للحشو

  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ربع كيلو لحمة مفرومة.
  • ملح.
  • فلفل اسود مطحون.
  • بهارات لحم.

 

طريقة تحضير عجينة سمبوسة فرن جاهزة

  • نحضر محضرة الطعام ونضع بها الدقيق والماء والملح والزيت ونخلطهم جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة، نخرها من محضرة الطعام ونعجنها لمدة دقيقتين حتى تصبح عجينة جيده.
  • نترك العجينة في طبق مغطى في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
  • الآن نقوم بعمل الحشو عن طريق تعصيج اللحم فأولًا نحضر قدر متوسط الحجم ونضع به القليل من الزيت وفوقه البصل المفروم ونحرك حتى تذبل البصلة.
  • عندما تذبل البصلة نضع اللحم والملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات ونحرك جيدًا ثم نضع نصف كوب ماء في القدر ونحرك، بعد ذلك نغلق القدر ونترك اللحم حتى يصل الى مرحلة السواء، وهكذا تكون جاهزة للحشو.
  • بعد ذلك نبدأ بتقسيم العجينة الى 20 كرة صغار ونأخذ كل كرة ونضع بها ملعقة من اللحم المعصج ونغلقها بإحكام.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها بعض الزيت ونوزعه في الصينية ونبدأ بوضع السمبوسه في الصينية، وبعد وضع جميعهم ندهن بالزيت من ثم نضعهم في الفرن، وتقدم ساخنة على سفرة الإفطار.

الى هنا يكون قد انتهى مقالنا عن طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية في الفرن ونتمنى ان نكون قد افدناكم، ونرجو منكن نشر المقال على كل مواقع التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة.