طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم في البيت

طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم في البيت

مرحبا بكم في موقع القاصف اليوم في موضوع جديد حول طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم في البيت.

تعتبر طريقة عمل كباب اللحم من أشهر الوصفات، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون شرائها، بالإضافة إلى ضمان مكوناتها وطهيها بطريقة صحية، وهناك طرق عديدة لصنع كباب اللحم في المنزل، يعتبر الكباب من ألذ وأشهى أصناف اللحوم ومع تصنيف الأطباق ، ومن أشهر الوجبات التي تقدم في أرقى وأكبر المطاعم في  السطور التالية.

 

طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم في البيت

 

طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم

المقادير:

  • كيلو من اللحم مفروم ناعماً.
  • كوب من البقدونس مفروم.
  • نص ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات الحلوة.

طريقة تحضير كباب اللحم

  • توضع اللحم في إناء الطعام وتبليه بالملح والفلفل.
  • تخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا حتى يصبح العجين ناعم الملمس.
  • تغطي بقليل من الماء  ويتم تشكل العجينة على أسياخ الشويخ.
  • توضع الأسياخ على شواية الفحم، وتقلب حتى يستوي اللحم.
  • يقدم  مع سلطة الطحينة والخبز البلدي ونقدمه الطبق مع رش البقدونس المفروم

طريقة عمل كباب الحاتي

المكونات:

  • يقطع نصف كيلو لحم مكعبات صغيرة
  • ماء بالبصل.
  • طماطم.
  • عصير ليمون.
  • زنجبيل.
  • بهارات اللحوم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الشواء.
  • الفلفل الأسود والملح ومسحوق الكمون.
  • طماطم مقطعة مكعبات.
  • بصل مقطع.
  • 3 أنواع مختلفة من الفلفل

طريقة التحضير كباب الحاتي

  • يخلط الطماطم، والبصل وعصير الليمون والتوابل في الكبة حتى تصل إلى قوام الصلصة.
  • ضعي مكعبات اللحم فوق الخليط في وعاء ونترك اللحم ينقع طوال الليل.
  • ضعي مكعبات اللحم على أعواد الخل مع البصل والطماطم والفلفل الملون حتى نفاد الكمية بالكامل.
  • نقوم بتسخين الشواية ونضيف قطع اللحم وقطعة من الزيت ويطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • رتب المخلل والسلطة والبلح والشفا في طبق التقديم.

 

طريقة عمل الكباب المشوي

المقادير:

  • كيلو لحم مفروم طازج.
  • بصلة واحدة كبيرة.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • ربع كوب شبت مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو المدخنة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة كبيرة مطحون.
  • نصف ملعقة قرفة.
  • ملعقة زبدة.

طريقة التحضير الكباب المشوي

  • يغسل اللحم بالماء و يغمر في ماء مالح لمدة ساعة لإزالة أي دماء ويصفى اللحم جيدًا، ويوضع في طبق خلط كبير.
  • يضاف البصل ورشة ملح إلى الكبة، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا، ثم يتم عصر البصل حتى نحصل على ماء البصل.
  • يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود وصوص الباربكيو، والشبت والكزبرة والثوم والهيل ، والقرفة إلى ماء البصل.
  • يجب خلط جميع المكونات جيدًا مع اللحم المفروم.
  •  تشكل أصابع الكباب على أسياخ شواء وتكديسها في صينية فرن غير لاصقة.
  • نخبز الصينية على حرارة 180 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة، أو حتى يبدأ يستوي الكباب.
  • بعد وضعنا القليل من الفحم نقوم بإشعال النار في الموقد بقطعة من الفحم حتى يتحول إلى نار عاليه.
  • في وسط صينية الكباب، نضع قطعة من ورق الألمنيوم وعندما يخرج من الفرن نضع عليه القليل من الفحم ونسكب فوقه ملعقة زيت.
  •  يغطي الصينية للسماح لرائحة الفحم بالتخلل في الكباب.
  • بالصحة والعافية، قدمي الكباب مع الخبز.

وختامنا نكون قدمنا لكم وصفة طريقة عمل كباب اللحم من أبسط الوصفات المنزلية لصنع كباب اللحم المشوي بأسلوب أشهر المطاعم في مراحل بسيطة، يعتبر الكباب من أشهر الأطباق التي يتناولها الكثير من الناس بسبب قيمته الغذائية بالإضافة إلى طعمه الرائع ورائحته وهناك عدة أنواع ووصفات للكباب، لذا يمكن نحضرها، لأنه من الأفضل دائما طهيها على الشواية أو على الفحم حتى نحصل على النكهة المرغوبة.